Petra absolvovala obor biochemické inženýrství na Fakultě potravinářské a biochemické technologie na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze, kde v roce 2004 obhájila doktorát. V roce 2013 zde pak získala docenturu v oboru biochemie. 

Petra se ke své práci dostala trochu náhodou a neplánovaně, kdy se během doktorátu na Ústavu biochemie a mikrobiologie uvolnila pozice asistenta a ona tuto práci přijala. Ve své vědecké práci se zaměřuje na výzkum hydrolytických enzymů. Věnuje se pedagogické činnosti, přednáší a vede několik kurzů a seminářů a vede bakalářské, diplomové a disertační práce. V současné době se tedy věnuje jak výuce, tak i práci v laboratoři, podstatnou část její pracovní náplně nicméně tvoří také administrativní práce, protože je tajemníkem Ústavu biochemie a mikrobiologie a působí v senátu VŠCHT. 

Kromě toho je také vedoucí redaktorkou odborného časopisu Bioprospect Biotechnologické společnosti. Mentees ráda poradí, jak skloubit práci a rodinu, i jak se hned z kraje akademické kariéry připravit na roli učitele.