Albert

Název projektu: Sběr dat a vyhodnocení CO2 stope-Scope3 uhlíkové stopy obchodního řetězce

Vhodnost spolupráce:

VŠ student technického (VŠCHT, ZU) nebo ekonomického směru pro zpracování bakalářské nebo diplomové práce, práce, případně pro VŠ odbornou bezplatnou praxi.

Konkrétní zadání spolupráce se studenty:

Zadání této spolupráce se studenty (pro praxi či psaní bakalářské nebo diplomové práce) je monitoring a odpovídající scanning výrobků v regálové nabídce potravin spol. Albert s následným zaznamenáním složení konkrétních výrobků do databáze a příslušnou analýzou zjištěných dat.

Smyslem této práce je na základě zjištěných dat dále modifikovat nabídku prodávaných potravin, k typům potravin s nižší CO2 emisní stopou, kdy ve většině případů se to bude týkat především rozšiřování potravin rostlinného původu na úkor potravin živočišného původu, přičemž všechny kategorie zákazníků musí mít zajištěnu dostupnost těch potravin na pultech prodejen, které vyhovují jejich spotřebitelským preferencím.

Globální důležitost tématu:

Nepříznivý vývoj týkají se soustavného oteplování naší planety je ve vědeckých kruzích velmi dobře známý a známé jsou také příčiny, proč se tomu takto děje. Souvisí to s růstem populace na naší planetě a s enormním nárustem produkce skleníkových plynů které současná industriální společnost uvolňuje od ovzduší. Snížení emisí skleníkových plynů je zásadní pro dosažení cíle OSN udržet globální oteplování pod 1,5 °C do konce tisíciletí a tím i umožnit další fungování a rozvoj naší planety. Česká republika je jedním ze signatářů „Pařížské dohody“ o snižován emisí skleníkových plynů, podepsané v roce 2016, kde byl tento závazek týkající se globálního oteplení o maximálně + 1,5 °C do konce století společně definován, přičemž požaduje snížení emisí skleníkových plynů o 50 % do roku 2030.

Společnost Ahold Delhaize a její značky jsou (společně s globální koalicí agentur OSN, podnikatelských a průmyslových lídrů, ve spolupráci s iniciativou Science Based Targets (SBTi) a kampaní "Race to Zero" vedenou OSN) signatářem iniciativy Business Ambition for 1,5°C. Jako signatář této iniciativy jsme se zavázali dosáhnout nulových emisí uhlíku v rámci našich provozů nejpozději do roku 2040 a nejpozději do roku 2050 mít provoz s nulovými emisemi uhlíku v celém svém dodavatelském řetězci, produktech a službách. Aby bylo možné výše uvedené závazky související se snižováním uhlíkové stopy splnit, je nezbytná vzájemná spolupráce naší společnosti se všemi dodavateli. Z toho důvodu se společnost Albert Česká Republika, s.r.o obrací na všechny svoje dodavatele s požadavkem přesného reportování jejich vlastní uhlíkové stopy, které souvisí s produkcí dodávaných výrobků, tak aby mohly být nastaveny odpovídající mechanismy a definovány konkrétní závazky ke jejímu postupnému snižování.

Důležitým parametrem při výpočtu uhlíkové stopy ze sortimentu zboží (potravin), které prodáváme naším zákazníků je jejich sortimentní skladba a jejich konkrétní složení. Je vypočítána zásadně rozdílná emise skleníkových plynů, které souvisí s produkcí potravin živočišného původů pro stejné množství produkovaných kalorií a jednotlivých nutrientů (hlavně bílkovin) ve srovnání s potravinami rostlinného původu. Tento rozdíl může být v některých konkrétních případech vyčíslen až na 20 x vyšší produkci CO2 u masa a dalších potravin živočišného původu ve srovnání se stejným objemem živin vyprodukovaných a dodávaných na trh ve firmě potravin rostlinného původu.

Výzvou je skutečnost, že informace o složení výrobků nejsou žádné globální, evropské ani národní databázi evidovány a pro bochníky je tato informace dostupná pouze pro výrobky vlastních značek, které obchodník sám uvádí na trh.,

Kontak:

• Společnost: Albert Česká republika, s.r.o.
• Sídlo společnosti: Radlická 520, Praha 5, 158 00
• Forma spolupráce: flexibilní, záleží na domluvě, možnost práce z domova
• Kontakt: Diana Pružinská, diana.pruzinska@albert.cz, tel. 601 085 889